- Sanitacja żywności
- Uczciwość zawodowa
- Ulepszanie usług
- Zaangażowanie społeczne
- Postawy etyczne i zachowanie
Wielu restauratorów ma niewypowiedziany kodeks etyczny, który reguluje sposób prowadzenia działalności. Formalne kodeksy etyczne istnieją w branży, ale częściej można je znaleźć na poziomie korporacyjnym. Zasady te regulują sytuacje kadry kierowniczej wysokiego szczebla, takie jak wręczanie prezentów, konflikty interesów i wykorzystywanie informacji poufnych. Wobec braku formalnego kodeksu istnieje kilka ogólnych zasad postępowania dla osób na poziomie usług.
Sanitacja żywności
Jedną z najważniejszych kwestii dla restauracji jest serwowanie nieskażonego jedzenia. Restauracje powinny sprzedawać tylko potrawy wyprodukowane w kuchniach o wysokim standardzie sanitarnym, mówi Pennsylvania Restaurant Association lub PRA. Jeśli chodzi o kwestie higieny żywności, decydujący powinien być dobro klientów.
Uczciwość zawodowa
PRA mówi, że właściciele i pracownicy restauracji powinni zachowywać się w sposób profesjonalny, odzwierciedlający postawę zakładu, w którym pracują. Utrzymanie wysokiego poziomu uczciwości na poziomie osobistym i biznesowym jest kluczowym czynnikiem w prezentacji profesjonalnego poziomu usług.
Ulepszanie usług
Właściciele restauracji powinni dążyć do poprawy jakości usług świadczonych w ich firmie. Poprawa umiejętności pracowników dzięki nowym technikom obsługi osobistej i przygotowywania posiłków zapewni klientom jakość usług i wartość.
Zaangażowanie społeczne
PRA mówi, że właściciele restauracji są odpowiedzialni za społeczność, w której działają. Właściciele i ich pracownicy powinni uczestniczyć w organizacjach społecznych wspierających ich działalność.
Postawy etyczne i zachowanie
PRA wymaga, aby jej członkowie reprezentowali branżę usług gastronomicznych, siebie, swoją działalność i stowarzyszenie w sposób profesjonalny i etyczny. Ta część ich kodeksu etycznego ma na celu zachęcanie do etycznych zachowań, które sprzyjają środowisku osobistego i zawodowego rozwoju, które jest korzystne dla wszystkich członków.