Pakowacze mięsa są odpowiedzialne za owijanie, mielenie i pakowanie mięsa. Czasami muszą się ogolić lub umyć mięso zwierząt przed pakowaniem, skontrolować mięso lub produkty mięsne, użyć narzędzi ręcznych lub elektrycznych i zmielić mięso, aby przygotować kiełbasy, mięso na lunch i inne rodzaje produktów mięsnych.
Obowiązki
Obowiązki pakujących mięso obejmują ładowanie materiałów i produktów do urządzeń do przetwarzania opakowań, mierzenie, ważenie i liczenie materiałów, przenoszenie lub podnoszenie ciężkich przedmiotów, ładowanie, rozładowywanie lub układanie produktów lub materiałów oraz utrzymywanie czystego i bezpiecznego miejsca pracy. Są również odpowiedzialni za sortowanie materiałów produkcyjnych lub produktów, obsługę urządzeń maszyn pakujących, rejestrowanie produktów, opakowań i informacje o zamówieniach na formularzach i dokumentacji.
Umiejętności
Umiejętności wymagane, aby zostać pakowaczem mięsa, obejmują umiejętności wyboru sprzętu, umiejętności obsługi i kontroli, umiejętności czytania ze zrozumieniem oraz umiejętności aktywnego słuchania. Umiejętność doboru sprzętu jest przydatna przy wyborze narzędzi, które są najlepsze dla każdego zadania procesu pakowania mięsa. Kontrolowanie operacji sprzętu i narzędzi jest znacznie łatwiejsze dzięki umiejętnościom obsługi i kontroli. Aby zrozumieć pisemne instrukcje, potrzebne są umiejętności czytania ze zrozumieniem. Potrzebne są aktywne umiejętności słuchania, aby zwrócić pełną uwagę na to, co mówią inni i w pełni je zrozumieć. Pakowacze mięsa powinny mieć siłę do podnoszenia, ciągnięcia, pchania lub przenoszenia ciężkich przedmiotów lub pakowania mięsa. Ważną umiejętnością jest również stabilność ręki i dłoni.
Pakowacze Mięsa
Pakowacze mięsa muszą posiadać wiedzę z zakresu biologii organizmów roślinnych i zwierzęcych, bezpieczeństwa publicznego, produkcji żywności, produkcji i przetwarzania oraz maszyn używanych do pakowania mięsa. Muszą mieć wiedzę na temat odpowiedniego sprzętu, procedur, zasad i strategii stosowanych w celu zapewnienia zgodności z lokalnymi, stanowymi lub narodowymi operacjami bezpieczeństwa w celu ochrony ludzi, danych i mienia. Muszą znać i stosować techniki stosowane do przechowywania produktów mięsnych i obchodzenia się z nimi. Pakowacze mięsa muszą również wiedzieć, jak obchodzić się z surowcami.
Warunki pracy
Pakowacze mięsa mogą pracować na wczesnych zmianach i długich dniach, pracując ponad 50 godzin tygodniowo. Pakowacze mięsa powinni mieć co najmniej dyplom ukończenia szkoły średniej. Większość szkoleń odbywa się w pracy; jednak niektóre szkoły handlowe oferują kursy w zakresie pakowania i przetwarzania mięsa. Praca w zakładzie pakowania mięsa może być niebezpieczna, dlatego podczas pracy należy zachować ostrożność. Pakowacze mięsa muszą znosić trudne warunki pracy, takie jak intensywne ciepło, ekstremalne zimno, silny zapach i śliska podłoga. Często wymagane jest noszenie butów antypoślizgowych.
Wynagrodzenie
Według danych amerykańskiego Biura Statystyki Pracy, według stanu na maj 2014 r. Pakujący mięso zarabiali średnio roczne wynagrodzenie w wysokości 25 400 USD.